Si buscas un bocadillo nutritivo y delicioso, estas bolitas de dátiles, tahini, nueces y cacao cubiertas de chocolate oscuro y decoradas con nueces y coco rallado son perfectas. Son naturalmente dulces, ricas en grasas saludables y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles Medjool (sin la semilla)
- ½ taza de tahini
- ½ taza de nueces
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 100 g 0 2/3 taza de chocolate oscuro (para cubrir)
- ¼ de taza de nueces picadas (para decorar)
- ¼ de taza de coco rallado (para decorar)
Instrucciones:
- Prepara la base: En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles, el tahini, las nueces, el cacao en polvo y la sal hasta obtener una masa. Si está muy seca, añade una cucharadita de agua.
- Forma las bolitas: Toma pequeñas porciones y dales forma de bolitas del tamaño de un bocado. Colócalas en una bandeja forrada con papel paa hornear.
- Refrigera: Póngalas en la nevera durante unos 30 minutos para que se endurezcan.
- Derrite el chocolate: Usa un baño maría o derrite el chocolate en el microondas en intervalos cortos hasta que quede suave.
- Cubre las bolitas: Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, asegurándote de que quede bien cubierta. Deja que el exceso de chocolate gotee.
- Decora: Espolvorea con nueces picadas y coco rallado antes de que el chocolate se endurezca.
- Deja reposar y sirve: Refrigera por otros 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca por completo.
¡Disfruta de estos bocaditos llenos de nutrientes como un snack saludable o un postre delicioso!
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